オーブン焼き野菜

この前かぼちゃを買ってあったので、今日オーブンで焼いて食べることにした。
ジャガイモと玉ねぎとニンジンとかぼちゃをスライスして、塩コショウとローズマリーを振って、オリーブオイルを絡めてオーブンで三十分位。１８０度。

ついでに途中から肉も入れて、ちょっと豪勢な感じの夕食ができた。

ところでかぼちゃはヘタが乾いていて、ヘタの回りがへこんでいて、皮につやがありる物がいい物なんだそうな。今回買ったやつはヘタの回りへこんでなかった。でも味は悪くなかった。
オーブン焼きの野菜はいちいちオーブンを使って少量だけ作るのもどうかと思ったので結構沢山作った。だから明日とあさっても食べることになる。

なんかよく考えたら、最近毎日料理するより数日に一回大量に作るようになったな。
適当だけど、これでいいや。